प्रमुख वस्तुओ /पौधों के रंगीन, गंध एवम् स्वाद का कारण
स्रोत रंग ,गंध, एवम् स्वाद का कारण *रक्त का लाल रंग --- हिमोग्लोबिन
*रक्त का नीला रंग ---- हिमोसाइटिन
*फूलो/फलों का लाल,पीला ,नारंगी रंग ------- बीटा कैरोटिन
*फूलो का नीला और बैंगनी रंग ---- एंथ्रोसानिन
*मूत्र का पीला रंग --------- यूरोक्रोम
*मल का भूरा रंग ------- रट्ट कोबिलिन
*मांस पेशियों का लाल रंग --------- मयोग्लोबिन
*टमाटर मे लाल रंग -------- लाइकोपिन
*आँवले मे कसैलापन ----------टैनिन
*बादाम मे कडुवाहट -------- एमाइलेडिन
*पपीता मे पीला रँग -------- केरिक्जेन्थिन
*मिर्च मे चरपराहाट -------- केप्सेसिन
*खीरे मे कडुवाहट ------ कुकुर बिटेसिन
करेले मे कडुवाहट -------- मेमोर्डिकोसाइट
*प्याज मे लाल रंग -------- एन्थोसाइनिन
*प्याज मे पीला रंग - क्वेरसिटीन
*गाजर मे नारँगी रंग -कैरोटिन
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